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Gratis
100 h
PERSONAS TRABAJADORAS Y AUTÓNOMAS DEL SECTOR DE LA HOSTELERÍA

Unidad didáctica 1.- El servicio de comidas para colectividades.

Unidad didáctica 2.- Emplatado de comidas en cocina central.

Unidad didáctica 3.- Montaje de mesas en comedor.

Unidad didáctica 4.- El servicio de comedores.

Unidad didáctica 5.- Modalidades del servicio

– Conocer los materiales y utensilios necesarios para el emplatado de comidas.

– Aprender a montar correctamente una mesa.

– Proporcionar las pautas a seguir durante el servicio, respetando las normas de protocolo.

– Analizar las características de los distintos tipos de servicio de comidas.

– Actualizar conocimientos sobre higiene y manipulación de alimentos preparados.

Los alumnos deben pertenecer a alguno de los siguientes colectivos prioritarios dentro del sector hostelería:

  • Trabajadores y autónomos con baja cualificación
  • Mayores de 45 años
  • Mujeres
  • Personas con discapacidad
  • Trabajadores con contrato a tiempo parcial
  • Trabajadores con contrato temporal
Importe

Gratis

Duración

100 horas

Plan

Estatal

A quién va dirigido

Trabajadores y Autónomos del Sector Hostelería

Dónde

Toda España

Inicio

12/11/2018

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