1. PRÁCTICAS
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2. CONTENIDOS TEÓRICOS
-Calidad alimentaria
-Alteraciones de los alimentos
-Manipulación higiénica de los alimentos
-Locales e instalaciones
-Higiene personal
-Higiene alimentaria
-Conservación de los alimentos
-Características específicas de los alimentos y productos alimenticios
-Conocer el Plan de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos
-Legislación aplicable al manipulador de alimentos
Al finalizar el curso el alumno habrá adquirido los conocimientos, destrezas y actitudes necesarias
para aplicar en su puesto de trabajo un correcto comportamiento y las técnicas adecuadas de higiene
y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos, para impedir su contaminación y prevenir
posibles alteraciones alimentarias en aquellas especialidades de Industrias Alimentarias, Hostelería y
aquellas otras para cuyo ejercicio profesional se necesite.
Los participantes deberán ser:
- Personas trabajadoras
- Personas autónomas
- Personas en ERTE
Importe
Gratis
Duración
10h
Plan
Comunidad Valenciana
A quién va dirigido
Personas trabajadoras, autónomas y ERTE.
Dónde
Presencial en Alicante
